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2014年04月26日

東京丸の内にあるお好み焼きじのすじモダン焼

東京都の丸の内、東京国際フォーラムのそばにある、お好み焼きじのすじモダン焼。


スマステーション(SmaSTATION!!,2014年4月12日放送)並んでも食べたい春の行列グルメベストセレクション13で紹介されました。



スマステの取材では、午後9時に行列に並んで、30分待ち!


行列は、今までにないお好み焼と人気のすじモダン焼のお店、お好み焼きじ(丸の内店)に発生。


この東京のお好み焼きじは、大阪の大人気お好み焼き屋の「きじ」が暖簾わけしたお店。


すじモダン焼は、牛すじをお湯を何回も入れ替えながら8時間煮込むことによって臭みがなくて柔らかに仕上げた牛すじを使い、これに焼きそばを加えて炒め、この炒めた具材を、ボールの中で鰹ベースのダシと卵をあわせて絡ませ、空気を十分に含ませてふわふわに仕上げたもの。


ふわふわの生地にコリコリとした牛すじが、たまらなく美味しいそうです。


スマステ情報によると、平日の午後5時から6時の間であれば、比較的空いているそうなのでオススメとのことです。



【お好み焼きじ(丸の内店)】

東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA B1F
最寄駅: 東京駅


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posted by じゃいろ at 22:35| Comment(0) | TrackBack(0) | お好み焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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